Amarula im trnd- Produkttest: Amarula Kuchenpralinen [Werbung, unbezahlt, Produkttest]

Wie ihr bereits wisst, genieße ich mich gerade durch einen besonders leckeren Produkttest von trnd:

Ich bin eine der glücklichen Testerinnen, die gleich zwei Sorten des Amarula Cremelikörs testen dürfen. In meinem ersten Blogpost habt ihr bereits meine ersten Eindrücke zu den Likören lesen können und ich habe bereits ein kleines Rezept für Amarula-Eis vorgestellt.

Wie ihr ebenfalls bereits wisst, liebe ich es zu backen, man kann problemlos Liköre verwenden, um Gebäcke, Glasuren, Füllungen und Torten zu verfeinern.
Und so habe ich mein liebstes kleines Gebäck mit dem leckeren Cremelikör verfeinert: ich habe Kuchenpralinen gebacken  :-)

Um diese Rezeptidee umsetzen zu können, braucht man eine Cakepop- Backform (am besten aus Silikon) und natürlich ein Rezept. Ich habe beides von GU und verwende sie schon seit Jahren (seid ihr an einer genaueren Vorstellung meiner liebsten Backbücher interessiert??).

Ich habe den Likör in den Teig gegeben (ungefähr zwei Esslöffel), allerdings kann man den Likör auch wunderbar in die Glasur rühren.

Im Teig selber verfliegt der Alkohol fast vollständig, es bleibt aber die sahnige Süße und eine minimale Spur Alkohol.

Man muss jedoch nicht unbedingt Kuchenpralinen machen- mein Rezepttipp ist vielmehr tatsächlich der, den Amarula zum Backen zu verwenden oder damit seine Gebäcke zu verfeinern.

Ich muss zugeben, die kleinen Kuchenpralinen sehen schon toll aus, sie waren jedoch sehr süß, weil ich nicht daran gedacht hatte den Zucker zu reduzieren. 
Im Teig ist Zucker vom Rezept aus, zusätzlich kam dann der Zucker im Likör und der Zucker in der Vanilleglasur- das war zu süß. Beim nächsten Mal werde ich darauf besser achten :-D
Der darüber gestäubte ungesüßte Kakao (darüber stäuben, wenn die Glasur noch nicht fest ist) gibt dem süßen Gebäck eine herbe Note, die ich sehr angenehm fand.

Nun habe ich also die Qual der Wahl,... was probiere ich als nächstes aus mit dem Likör?

Geburtstagsbacken- Kuchenpralinen [Werbung da Markenerkennung und Markennennung, unbezahlt, selbst gekauft]

Wie jedes Jahr, hat sich mein Geburstag angeschlichen und laut "Buh!" gerufen. Es wird immer weniger spaßig, je älter man wird. Und angesichts der momentanen Situation war ich auch überhaupt nicht in Feierlaune. So gab es lediglich (bevor die Empfehlung zur Einschränkung der sozialen Kontakte kam) eine Feier im Kreis der Familie mit gemütlich essen und Kaffee trinken.

Zu diesem Anlass hatte ich mein liebstes Gebäck gebacken- Kuchenpralinen.

Eigentlich sind es Cakepops, denen der Stiel abhanden gekommen ist. Der Teig ist ein frisch gebackener Rührkuchenteig. Weil ich sie schon so lange nicht gebacken hatte und seit Wochen einen Heißhunger auf sie hatte, habe ich direkt drei verschiedene Sorten gebacken (außerdem wollte ich ein wenig meine Backzutaten aufbrauchen...).

Ihr braucht dazu ein Cake Pop- Rezept und natürlich die Backform (falls ihr wie ich die gebackene Variante bevorzugt).
Des Weiteren braucht ihr natürlich noch die Zutaten, die im Rezept stehen. Aus rechtlichen Gründen kann ich diese hier selbstverständlich nicht abtippen.

Ich habe mich für die drei klassischen Sorten Zitrone, Schokolade und Vanille entschieden.

Pro Backdurchgang bekam ich 16 Teigrohlinge, d.h. bei drei Durchgängen backen, hatte ich 48 Teigrohlinge.

Ok,... das war echt viel. Aber die durchgebackenen kleinen Kuchen lassen sich ohne Glasur super einfrieren und wenn man sie verwenden will, muss man sie nur noch über Nacht auftauen lassen und kann sie morgens verarbeiten. Nur so als Tipp  :-)

Das große kleine Backen... 

Übrigens braucht man die Form die ich verwendet hatte nicht einzufetten. Sie ist aus Silikon, einmal vor Jahren hatte ich sie versehentlich gefettet und die Kuchen gingen nicht auf. Also genau lesen was in eurem Rezept steht.

Die Form die ich habe, hat einen Boden (ohne Loch) und einen Deckel (mit Loch). Beide Teile werden aufeinander gesteckt und so erhält der Cake Pop seine Runde Form.

Ich habe das Rezeptbuch im Set mit einer Backform von GU (Gräfe und Unzer) bereits vor einigen Jahren gekauft und es ist schon sehr oft im Einsatz gewesen  :-)

Hier seht ihr einmal, wie der Teig der drei Sorten vor und nach dem backen aussah. Und dieser Duft- einfach nur lecker!

Das ist echt eine ganze Menge!  An manchen sieht man übrigens, warum ich sie eher als Kuchenpralinen mache, statt als die perfekten runden Kuchen am Stiel. Manche sind sehr eiig und nicht komplett rund, sie sehen als Pralinen viel hübscher aus.

Und so sahen die kleinen Leckereien fertig dekoriert aus- ich muss sagen, dies war der schönste Part! Schokolade erkennt man an der Moccabohne, Vanille ist so süß, dass da kitschige Herzchen super zu passten und die Zitrone wird verziert von kleinen Zuckerstreuseln.

Liebt ihr Cake Pops/ Kuchenpralinen genau so wie ich? Wie esst ihr sie am liebsten??