Rezept- Idee: Gemüsequiche mit Lachs

Ich habe schon ewig keine Gemüsequiche mehr gemacht, umso größeren Hunger hatte ich in letzter Zeit auf diese Köstlichkeit.





Der Teig besteht aus einem Mürbeteig, der im Ofen zunächst vorgebacken wird. Darauf kommt bereits angegartes Gemüse (also nicht komplett roh!) und ein Guss aus unter anderem Eiern und Creme Fraiche. Es gibt aber auch die Variante, den Teig nicht vorzubacken.


Die Zutaten und das Rezept selbst kann ich natürlich aus rechtlichen Gründen hier nicht abtippen, jedoch habe ich euch ein recht gutes Rezept verlinkt :-)  


So, nun gehts aber an meine Variante einer Gemüse- Quiche  <3



Der Mürbeteig ist nach seiner Ruhezeit im Kühlschrank bereit ausgerollt zu werden und es sich in der Quichebackform bequem zu machen.

Ob man den Teig vorbacken möchte oder nicht, es gibt zwei Dinge zu beachten:

1. Form einfetten nicht vergessen!

2. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.


Am liebsten mag ich Quiche mit Gemüse, Lachs und Spinat.

Damit das Gemüse nicht roh bleibt, habe ich es in der Pfanne vorgebraten. Der Lachs kann hingegen in kleinen Stückchen roh drauf, er gart im Backofen durch.


Der Guss hat gerade noch in die Form gepasst- duftet jetzt schon appetitlich...


So sieht die Quiche aus, wenn sie aus dem Ofen kommt.  Etwas dunkel, aber glücklicherweise nicht angebrannt.


Mein Tipp: Ich finde, es passt perfekt Tzatziki zur Quiche, oder ein knackiger Salat  <3

Wie gefällt euch meine Rezeptidee?

Amarula im trnd- Produkttest: Amarula Eis [Werbung, unbezahlt, Produkttest, und Werbung durch Markenerkennung, ebenfalls unbezahlt]

Wie in meinem ersten Post zur Testaktion, in dem ich euch von dem trnd Produkttest mit Amarula Cremelikör erzählt habe, folgen nun ein paar Rezeptideen  :-)

Ich habe ein wenig herumgesucht und ein interessantes Grundrezept für selbstgemachtes Eis gefunden. 
Ich habe es meinen Bedürfnissen angepasst ( bzw. verändert!) und eine kleinere Menge davon gemacht (denn sind wir ehrlich,... hätte ich die volle Portion gemacht, wäre dies weit mehr Alkohol, als ich eigentlich zu mir nehmen will).

An Zutaten braucht man Sahne, Milch, Zucker und den Cremelikör. Keine Eier, keine Gelatine, jedoch eine Eismaschine. 
Zwar kann man natürlich auch alle halbe Stunde die Masse aus der Frierung nehmen und rühren, aber es bilden sich ohne die Eismaschine trotzdem Eiskristalle. Und diese beeinträchtigen das Geschmackserlebnis enorm.

Es war das erste Mal, dass ich Sahneeis selbst gemacht habe, es ist mit Sicherheit noch ausbaufähig, aber bestimmt nicht das letzte Mal, dass ich Eis selber mache :-) 
Es war köstlich, allerdings empfehle ich wirklich die Zubereitung in einer Eismaschine, denn die Eiskristalle haben ziemlich gestört und dadurch schmolz das Eis leider sehr schnell.

Meine Zutaten:

• ca. 70ml Amarula
• 200ml Sahne
• 35gr Zucker
• 80ml Milch
• ungesüßter Kakao zum bestäuben
• Moccabohnen zur Dekoration (optional auch Sprühsahne oder frische Früchte)

Wer mag, kann noch Schokoraspeln einrühren, oder Vanillezucker hinzugeben. 

Ich finde, man kann an der Zugabe des Zuckers auch weiter sparen, denn der Likör an sich schmeckt schon süß genug.

Wem 200ml Sahne zu viel sind, der kann den Anteil der Milch ein wenig erhöhen.

Ich habe 200ml Sahne genommen, weil ich die Sahne komplett aufbrauchen wollte und keine Reste behalten wollte.

Ich habe noch mehr mit den köstlichen Likören "herumprobiert", es folgen bald noch mehr Inspirationen :-)









Wie findet ihr meine kleine Rezeptinspiration?
Habt ihr schon einmal Eis selbst gemacht??

Rezeptidee: Zoodles (Zucchini"nudeln") mit Meeresfrüchtesauce

Abends esse ich gerne etwas Leichtes, meist Salat mit Fisch, aber manchmal wünsche ich mir etwas Abwechslung.

Da ich abends wenig Kohlenhydrate essen möchte, ist diese Rezeptidee nicht nur einfach sondern auch lecker.

Zutaten:

1 mittelgroße Zucchini pro Person
1 Zwiebel
Knoblauchzehen nach Belieben
Passierte oder gehackte Tomaten 
Meeresfrüchte nach Belieben
Öl zum Anbraten
Salz und Pfeffer
Chili nach Belieben



1. Mit einem Spiralschneider die Zucchini verarbeiten

2. Die Sauce vorbereiten, etwas reduzieren und abschmecken.

3. Man kann die Zucchini in der Sauce ( Deckel drauf) mitkochen bis sie weich sind, oder aber man kocht sie separat in gesalzenem Wasser und schwenkt sie dann abschließend in der fertigen Sauce.

Diese Rezeptidee ist unglaublich einfach, geht schnell- allerdings muss man einen guten und sicheren Spiralschneider verwenden. Meiner ist leider weder das eine, noch das andere. Ich suche da noch nach dem perfekten Modell, deswegen kann ich euch leider keinen empfehlen.

Mögt ihr Zoodles? Mit welcher Sauce schmecken sie euch am besten?? Könnt ihr einen guten Spiralschneider empfehlen???